Cơm ngon với mực xào rau củ
Thứ Ba, 12-06-2012 - 10:18 CH

Vị ngọt tự nhiên của mực cộng hưởng với một chút chua của cà chua, giòn giòn của dưa leo, vị thơm của cần tây làm bữa cơm thêm hấp dẫn.

Nguyên liệu - cho 4 người:

3 con mực ống cỡ vừa

1 - 2 quả dưa chuột

2 quả cà chua

1 củ hành tây

Cần tây (tùy lượng dùng của mỗi gia đình)

 

Bước 1:

-          Mực làm sạch, rửa nhiều lần với muối rồi xả lại với nước lạnh.

-          Cắt mực thành miếng nhỏ vừa ăn.

-          Ướp mực với 1 muỗng café hạt nêm, để ngấm 15 phút.

Bước 2:

-          Dưa chuột cắt miếng xéo vừa ăn.

-          Cà chua cắt múi cau.

-          Hành tây cắt múi cau.

-          Cần tây cắt khúc ngắn khoảng 3cm.

Bước 3:

Làm nóng dầu trong chảo, cho mực vào xào chín rồi trút ra đĩa, để riêng.

Bước 4:        

-          Tiếp tục cho dầu ăn vào chảo, trút cà chua vào xào sơ rồi cho tiếp hành tây vào xào chung.

-          Cho mực đã xào chín vào đảo đều, nêm 1 thìa café muối, 2 thìa café bột ngọt, 2 thìa café hạt nêm và chút đường

-          Cuối cùng cho dưa chuột và cần tây vào đảo nhanh tay để dưa giữ được độ giòn.

-          Cho ra đĩa và ăn nóng với cơm trắng.

 

 

Tags: Mực ống, mực ống xào rau củ, món ăn từ mực ống
GỬI BÌNH LUẬN
Họ và tên:
Email:
Nội dung:
Mã ngẫu nhiên: