Gà kho măng ngon tuyệt
Thứ Hai, 24-03-2014 - 06:01 SA

Gà kho măng là món mặn, dùng kèm với cơm trong những ngày trở gió này rất hợp lý. Thịt gà mềm, tẩm ướp vừa vặn; măng tươi giòn, ngấm gia vị nên đều rất ngon miệng và hao cơm.

Nguyên liệu:

- Măng tươi: 1 củ

- Thịt gà : 500 g

- Gia vị: Gừng, nước tương, rượu vang nấu ăn, hạt tiêu, muối, đường, hành lá.
 
Cách làm: 
 
Gà kho măng ngon tuyệt hao cơm 1
Chuẩn bị sẵn sàng các nguyên liệu. Chặt nhỏ thịt gà, ướp cùng gừng và một chút phần trắng của hành.
 
Gà kho măng ngon tuyệt hao cơm 2
  

Cho gà vào nồi, thêm một chút rượu và muối, đổ nước xăm xắp mặt thịt rồi đun sôi. Trong lúc đó, bạn bóc măng, thái thành miếng vừa ăn.

 
Gà kho măng ngon tuyệt hao cơm 3
Đổ măng vào luộc cùng thịt gà, khi sôi chắt bỏ nước. Chuẩn bị hạt tiêu, gừng, thái nhỏ hành lá.
 
Gà kho măng ngon tuyệt hao cơm 4
  

Chuẩn bị một chảo sâu, thêm một chút dầu rồi cho hạt tiêu vào xào đến khi dậy mùi thơm. Đổ thịt gà vào chảo, đảo đều ròi cho gừng và hành vào.

 
Gà kho măng ngon tuyệt hao cơm 5
  

Thêm đường, muối, giấm, nước tương, dầu hào vào cho vừa vặn. Chú ý không cho măng vào bước này vì măng dễ ngấm gia vị sẽ bị mặn. Chuẩn bị một niêu gốm, đổ măng vào trước.

  
Gà kho măng ngon tuyệt hao cơm 6
  

Tiếp theo cho thịt gà vào, thêm nước, hầm nhỏ lửa khoảng 30-40 phút đến khi gà và măng mềm, nước cạn khoảng 2/3 là đạt yêu cầu. Nêm gia vị cho vừa vặn.

Gà kho măng ngon tuyệt hao cơm 7
Gà kho măng là món mặn, dùng kèm với cơm trong những ngày trở gió này rất hợp lý.
Gà kho măng ngon tuyệt hao cơm 8
  
Gà kho măng ngon tuyệt hao cơm 9
Thịt gà mềm, tẩm ướp vừa vặn; măng tươi giòn, ngấm gia vị nên đều rất ngon miệng và hao cơm.
Gà kho măng ngon tuyệt hao cơm 10
  
Gà kho măng ngon tuyệt hao cơm 11
Chúc các bạn ngon miệng.

Theo Depplus/MASK

GỬI BÌNH LUẬN
Họ và tên:
Email:
Nội dung:
Mã ngẫu nhiên: